烧烤店机器设备种类繁多，涵盖了许多不同的部分。下面将重点讲解其中几个关键部分。

1. 烤炉和烤架：烤炉是烧烤店中最重要的设备之一。它通常由燃气或电力驱动，用于加热和烤制食物。烤架是烤炉的一部分，用于放置食物。烤炉和烤架的设计和材料选择直接影响到烧烤食物的质量和口感。

2. 油烟净化器：烧烤店内常常会产生大量的油烟和异味，为了改善室内环境，保护员工和顾客的健康，烧烤店通常会安装油烟净化器。油烟净化器通过过滤和净化油烟，去除异味和有害物质，使空气更清洁。

3. 冷却设备：在烧烤店中，冷却设备用于储存和展示食材和饮料。它们通常包括冰柜、冷藏柜和冷饮机等。冷却设备的性能和效率直接影响到食材的新鲜度和质量。

4. 烤炉工具和配件：为了更好地操作和管理烤炉，烧烤店通常会配备一些烤炉工具和配件。例如，烤炉用的烤铲、烤叉、烤网等工具，以及温度计、定时器等辅助设备。

5. 收银系统：作为一家商业机构，烧烤店需要一个高效的收银系统来处理订单和付款。现代的收银系统通常包括收银机、打印机、条码扫描器和POS系统等。

6. 烟熏设备：一些烧烤店提供烟熏食品，因此需要专门的烟熏设备。烟熏设备通常由烟炉、烟熏箱和燃烧装置等组成，用于将食物烟熏成特定的口味和风味。

7. 清洁设备：保持烧烤店的卫生和清洁是非常重要的。因此，烧烤店需要一些清洁设备，如洗碗机、清洁剂和清洁工具等，用于清洁餐具、厨具和工作区域。

8. 安全设备：烧烤店需要一些安全设备来保护员工和顾客的安全。这包括灭火器、烟雾报警器、紧急出口标识等。

总结起来，烧烤店机器设备的种类涉及烤炉和烤架、油烟净化器、冷却设备、烤炉工具和配件、收银系统、烟熏设备、清洁设备和安全设备等多个部分。这些设备的选择和使用对烧烤店的经营和服务质量至关重要。因此，在购买和使用这些设备时，烧烤店经营者应该仔细考虑各种因素，选择适合自己店铺需求的设备，确保烧烤店的运营顺利进行。